酸辣白菜是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的酸辣口感和清爽的口感深受人们的喜爱，下面将详细介绍酸辣白菜的做法，材料准备1、白菜：选用新鲜、嫩绿的白菜，洗净后切成薄片，2、辣椒：选用新鲜红辣椒，切成圈状，3、蒜末：适量蒜末，增加香味，4、生姜：适量生姜切片，5、醋：适量用于调味，6、盐：适量用于调整酸