茄子煲是一道色香味俱佳的家常菜品，深受广大食客喜爱，茄子是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有健脾开胃、降脂降压等功效，下面将详细介绍茄子的做法，材料准备茄子：适量五花肉：适量青椒：适量红椒：适量生姜：适量大蒜：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量鸡精：适量食用油：适量制作步骤1