酱牛肉是一道美味可口的传统美食，其制作工艺讲究，步骤严谨，想要做出美味的酱牛肉，需要遵循正确的做法，下面将详细介绍酱牛肉的正确做法，食材准备1、牛肉：选用优质牛肉，切成适当大小的块状，2、姜、蒜：切片备用，3、料酒：用于去腥，4、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖、八角、桂皮等调味料，5、清水：用于炖煮牛肉，