蛋黄酥，是一种传统的中式点心，以其酥皮和鲜香的蛋黄为主要特色，其制作过程需要精心挑选原料，遵循一定的步骤和技巧，下面将详细介绍蛋黄酥的做法，准备原料制作蛋黄酥需要准备以下原料：1、面粉：选择高质量的面粉，如低筋面粉或特制蛋糕粉，2、猪油：选用优质猪油，口感酥脆，3、鸡蛋黄：新鲜鸡蛋黄，口感鲜美，4、