辣椒炒肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，下面将详细介绍辣椒炒肉的制作方法，食材准备1、猪肉：选用五花肉，切成薄片，2、辣椒：选用新鲜红辣椒，切成段，3、姜蒜：切末备用，4、调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等，制作过程1、炒制前处理：将猪肉用料