鸡是一种常见的食材，其烹饪方式多种多样，其中炒鸡是一道深受人们喜爱的家常菜，炒鸡的制作过程简单易行，口感鲜美，营养丰富，下面将详细介绍炒鸡的制作方法和关键步骤，食材准备炒鸡的主要食材包括鸡肉、葱姜蒜、青红椒、盐、生抽、料酒、食用油等，其中鸡肉要选用新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉，口感嫩滑，葱姜蒜和青红椒可以