肘子，作为一道经典的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，无论是红烧、炖煮还是烤制，肘子都有着独特的魅力，下面将为您介绍肘子的家常做法，准备材料肘子、五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、干辣椒等，烹饪步骤1、处理肘子：将肘子清洗干净，切成大小适中的块状，如果想要口感更嫩，可以提前用开水焯