羊排，作为一道美味的传统菜肴，深受人们的喜爱，炖羊排不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道滋补佳品，下面将为您介绍最正宗的炖羊排做法，材料准备1、羊排：选用优质的羊排，肉质鲜嫩，口感丰富，2、姜片：适量，去腥增香，3、大葱：适量，提味增色，4、料酒：适量，去腥提香，5、香料：如八角、桂皮、花椒、干辣椒等