薯条怎么用空气炸锅做才外脆里嫩
1.
食材清单
土豆 1个 、 盐（具体看过程） 3克 、 食用油 5克
烹饪步骤
土豆去皮（刨刀去皮很轻松）
2.
去皮后把土豆切条状
3.
土豆条洗一下然后泡水，时间久一点，去除淀粉（这时候土豆皮还没氧化）
4.
土豆条倒出，沥干水份，没时间沥干的话就用厨房纸吸干
5.
土豆条放入保鲜袋，倒入油和盐
6.
把油盐和土豆摇匀
7.
放入炸锅190度，15分钟
8.
成品
怎么样做好吃的薯条
原料
土豆 (两到三个)
油 (适量)
盐 (一小勺)
番茄酱 根据自己口味
做法:
1.土豆去皮洗干净。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。
2.把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子。
3.把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了（提醒亲们千万别煮过头了！否则土豆面了就不成型了，成土豆泥了）！
4.把土豆捞出来，铺开晾干。有网架晾的更快。放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥。不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来。
5.锅内倒入适量的植物油（我用的玉米油），中火。把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下。然后转小火，慢炸。小火，慢炸。小火，慢炸。
6.上色后就可以捞出了，放在方格网架上晾一下热气，会更加的外脆里嫩！然后倒点番茄沙司。也可以根据自己喜好，撒上少许盐。（一点点即可，别咸了）！
相关问答
问：用空气炸锅做薯条怎样才能做到外脆里嫩呢？
答：把切好的薯条泡水去掉多余的淀粉，然后沥干水分，涂上一层薄薄的油，放入空气炸锅，温度设在180度左右，炸15分钟左右，期间记得翻动几次，这样就能做到外脆里嫩啦！
问：做薯条时有什么小窍门能让薯条更酥脆呢？
答：可以在炸薯条之前，把薯条放入冰箱冷藏一下，这样能让薯条炸出来更酥脆，炸的时候别忘了翻动薯条，保证每一面都能炸得均匀。
问：为什么我做的薯条总是软趴趴的，怎么样才能让它外脆里嫩呢？
答：可能是你切的薯条太厚了，或者炸的温度不够，记得切薯条要均匀，不要太厚，炸的时候温度要控制好，大概180度左右，还有，炸的时间不要太短，至少要15分钟，这样薯条才能达到外脆里嫩的效果哦！
问：我用空气炸锅做薯条，但里面总是不熟，有什么好办法吗？
答：可以尝试在炸之前，将薯条用热水焯一下，这样可以让薯条内部先熟一些，然后沥干水分，按照正常步骤用空气炸锅炸，这样既能保证里面熟透，也能保持外部的脆度。
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