腰果虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，下面将详细介绍腰果虾仁的做法。
材料准备
腰果、虾仁、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。
制作步骤
1、虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、生抽腌制片刻，加入淀粉拌匀备用。
2、炒制腰果：锅中加入适量的食用油，放入腰果小火慢炸至金黄色，捞出备用。
3、炒制虾仁：锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
4、调味：加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
5、出锅装盘：将炒制好的腰果虾仁装盘，撒上一些葱花作为点缀。
小贴士
1、虾仁要选用新鲜的虾仁，口感更佳。
2、炸腰果时火候要适中，避免炸糊。
3、调味时要适量，不要过多或过少，以免影响口感。
4、炒制过程中要注意火候和翻炒速度，以免虾仁炒糊。
腰果虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易学，在制作过程中需要注意材料的选择和处理，以及火候和翻炒速度的控制，通过以上步骤，相信大家可以轻松制作出美味的腰果虾仁，在享受美食的同时，也可以感受到家人的关爱和温暖。
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希望本篇文章《腰果虾仁的做法》能对你有所帮助！
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