茅台酒基酒哪个轮次酒精度最高
一轮次最高！
一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。 取酒浓度:≥57.0％vol。
二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。 取酒浓度:≥54.5％vol
三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。 取酒浓度:≥53.5％vol。
四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。 取酒浓度:≥52.5％vol。
五轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。 取酒浓度:≥52.5％vol。
六轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。
七轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。
茅台什么子酒
茅台酒是酱香酒。
正宗茅台是贵州茅台酒，它的商标是“贵州茅台酒”，酒精的度数有38°、43°、53°，香型是酱香型白酒，包装的瓶子为瓷瓶包装。
除了传统的茅台酒之外，茅台酒酒厂还围绕公司产品推出了特别的茅台酒。茅台系列酒，虽然是茅台酒，但也只是算茅台系列酒，并不能被直接称为茅台酒，主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心产品。这些酒都是茅台酒酱香酒公司负责运营的，其中赖茅是和中石化易捷成立合资公司运作。
茅台酒生产五大流程
步骤/方式1
高温制曲
坚持传统人工制曲，踩制成中间高、四边低、松紧适宜的"龟背型"曲坯，更有利于微生物的生长和后期发酵。
步骤/方式2
高温堆积
堆积发酵是茅台酒香气香味物质形成最为重要的过程
步骤/方式3
高温馏酒
茅台酒的馏酒温度高达40℃ ，有利于低沸点挥发性物质的挥发和高沸点物质的有效提取
步骤/方式4
长期储存
茅台酒基酒贮存3 年以上，采用陶坛作为贮存器具，在贮存过程中酒体发生一系列复杂的物理、化学变化，使酒体更为醇厚丰满，回味更加悠长
步骤/方式5
精心勾兑
茅台酒勾兑工艺是白酒勾调技术的鼻祖，是技术与艺术的结晶
相关问答
1. 茅台酒基酒的哪个轮次酒精度最高？
答：茅台酒基酒中，第七次取酒的酒精度最高，大约在57%vol左右，这是因为随着发酵过程的进行，后期取酒的酒精含量会逐渐升高。
2. 大回酒在茅台基酒中占多大比例？
答：大回酒在茅台基酒中的比例约为15%-20%，大回酒是指茅台酒生产过程中，第三次至第七次取酒的优质酒，它对茅台酒的风味有着重要的影响。
3. 茅台酒基酒的不同轮次有什么特点？
答：茅台酒基酒的不同轮次具有不同的特点，第一、二次取酒的酒精度较低，但口感较醇厚；而第三到第七次取酒的酒，也就是大回酒，酒精度逐渐升高，口感更加醇和、协调。
4. 为什么大回酒对茅台基酒这么重要？
答：大回酒对茅台基酒非常重要，因为它决定了茅台酒的主体香型和风格，大回酒的品质好，茅台酒的整体品质也就越高，在茅台酒的生产过程中，大回酒是不可或缺的组成部分。
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