桂鱼是一种美味且营养丰富的鱼类，其肉质鲜嫩，口感细腻，红烧是一种传统的中式烹饪方法，将食材通过烧制烹饪出独特的味道和口感，下面将介绍红烧桂鱼的做法，材料准备1、桂鱼一条（约500克），2、葱姜蒜适量，3、料酒适量，4、生抽适量，5、老抽适量，6、冰糖适量，7、清水适量，8、盐适量，9、鸡精或味精适量