为什么面粉厂不收马兰1号小麦
我也是刚听说的。 我今年也打箅种植马兰一号小麦，因为马兰一号小麦产量高。 到后来又听说马兰一号小麦不好出售，面粉𠂆都不收马兰一号小麦。 具了解有两个原因。 一是出面粉率低，因为马兰一号麦皮较厚所以出粉少。 第二原因是口感不好，不筋道没有劲。
为什么面粉厂不收新小麦
一.新麦的含水量高，口感相对较软，而且容易变质。
二.在面粉制作过程中，麦子中的不同成分会被分离，形成不同筋度的面粉，而新麦发芽中的营养成分会受到破坏并影响面筋形成。
三.麦粒发芽后，胚芽中的生长活性酶会分解面筋中的蛋白质分子，导致面筋的弹性下降，影响面粉品质。
相关问答
Q1: 面粉厂为啥不要马兰1号小麦啊？
A1: 哎，这事儿说起来有点复杂，主要是因为马兰1号小麦的品质可能不符合面粉厂的标准，比如说，它的蛋白质含量、面筋质量可能不太达标，做出来的面粉可能不够筋道，影响面包、面条的口感，面粉厂也要保证自己产品的质量嘛，所以就不收了。
Q2: 今年新小麦面粉厂也不要？这是咋回事？
A2: 哎呀，这主要是因为今年新小麦的品质普遍不太理想，可能是天气原因，比如雨水多、温度低，影响了小麦的生长和成熟，这样一来，新小麦的淀粉含量、色泽啥的都可能不达标，面粉厂为了保证面粉质量，就只能暂时不收了。
Q3: 当地是怎么回应这个问题的？
A3: 当地政府还是挺重视这个问题的，他们回应说，已经在跟面粉厂和农民沟通，看看能不能找到一个折中的办法，可能会对小麦进行分级收购，品质好的高价收，品质差一点的低价收，尽量减少农民的损失，也在考虑引进一些新技术，提升小麦的品质。
Q4: 面粉厂不收新小麦，农民岂不是很吃亏？
A4: 确实，农民朋友们挺不容易的，种了一年，结果卖不出去，心里肯定难受，不过，当地政府和相关部门已经在想办法了，比如提供一些补贴、帮助农民找其他销路等等，希望这些措施能多少缓解一下农民的压力吧，大家也得多关注和支持农业，毕竟粮食安全很重要嘛！
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