鸡爪子，是一道色香味俱佳的家常美食，深受广大食客喜爱，鸡爪子不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋补养颜、增强免疫力等多种功效，下面将为大家介绍几种鸡爪子的做法。
香辣鸡爪子
材料：
鸡爪子500克，青红辣椒各适量，姜蒜适量，花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油适量。
做法：
1、鸡爪子洗净，剪去指甲，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2、青红辣椒切段，姜蒜切末备用。
3、锅中加入适量的食用油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味。
4、加入鸡爪子翻炒至表面微黄。
5、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
6、加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖至入味。
7、最后加入青红辣椒段和鸡精调味，翻炒均匀即可。
红烧鸡爪子
材料：
鸡爪子500克，葱姜适量，生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、糖、清水适量。
做法：
1、鸡爪子洗净，剪去指甲备用。
2、锅中加入适量的清水，放入鸡爪子、葱姜煮沸焯水去血沫。
3、加入生抽、老抽、料酒调味，小火慢炖至入味。
4、加入冰糖继续慢炖至汤汁浓稠。
5、最后收汁即可。
香醋鸡爪子
材料：
鸡爪子500克，蒜末适量，香醋、生抽、白糖、料酒、姜片适量。
做法：
1、鸡爪子洗净备用。
2、锅中加入适量的清水，放入鸡爪子煮沸焯水去血沫。
3、加入蒜末、香醋、生抽、白糖、料酒调味。
4、大火烧开后转小火慢炖至入味即可。
滋补鸡汤爪
材料：
鸡爪子500克，枸杞适量，红枣适量，山药适量，姜片适量，清水适量。
做法：
1、鸡爪子洗净备用，山药去皮切段备用，枸杞和红枣提前用清水浸泡半小时备用。
2、锅中加入适量的清水，放入鸡爪子、姜片煮沸焯水去血沫。
3、加入山药段和泡好的枸杞红枣继续煮至汤汁浓稠，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
就是几种常见的鸡爪子做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整，无论你喜欢哪种口味，都可以尝试制作出美味的鸡爪子来满足自己的食欲。
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希望本篇文章《鸡爪子做法大全》能对你有所帮助！
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本文概览：鸡爪子，是一道色香味俱佳的家常美食，深受广大食客喜爱，鸡爪子不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋补养颜、增强免疫力等多种功效，下面将为大家介绍几种鸡爪...