铁板鱿鱼是一道色香味俱佳的美食,深受广大食客的喜爱,其制作方法简单,口感鲜美,是家庭聚餐、朋友聚会的好选择,下面将详细介绍铁板鱿鱼的做法。
材料准备
1、鱿鱼:选用新鲜的鱿鱼,洗净备用。
2、葱姜蒜:适量切末备用。
3、辣椒:适量切段备用。
4、料酒:适量用于去腥。
5、生抽:适量用于调味。
6、盐:适量用于调整口味。
7、食用油:适量用于炒制。
制作步骤
1、处理鱿鱼:将鱿鱼切成合适大小的块状,用料酒腌制片刻,可以去腥增香。
2、炒制铁板:在铁板上加入适量的食用油,待油热后加入葱姜蒜和辣椒段煸炒出香味。
3、炒制鱿鱼:将腌制好的鱿鱼块放入锅中,翻炒至两面金黄。
4、调味:根据个人口味加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。
5、上桌:将炒制好的铁板鱿鱼盛出装盘,即可上桌享用。
小贴士
1、鱿鱼要选用新鲜的,口感更佳。
2、在炒制过程中要注意火候,避免炒糊。
3、可以根据个人口味加入适量的调料,如花椒、五香粉等,提升口感。
4、铁板鱿鱼制作完成后,可以撒上一些芝麻或者葱花增加香气。
铁板鱿鱼是一道色香味俱佳的家常美食,制作简单,口感鲜美,通过以上的介绍,相信大家已经掌握了铁板鱿鱼的做法,在制作过程中要注意火候和调料的使用,让铁板鱿鱼更加美味可口,希望大家能够尝试制作,享受美食的乐趣。
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希望本篇文章《铁板鱿鱼的做法》能对你有所帮助!
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